La cocina se convierte en la profesión más demandada en España por primera vez, impulsada por nuevos hábitos
El sector de la hostelería lidera las ofertas de empleo, con un crecimiento del 40% en vacantes para cocineros, según InfoJobs
Por primera vez en la historia reciente, la profesión de cocinero encabeza la lista de las más demandadas en España, según el informe anual de InfoJobs correspondiente a 2025. El sector de la hostelería y la restauración concentra el mayor volumen de ofertas de empleo, impulsado por la transformación de los hábitos de consumo: más comidas fuera de casa, auge del delivery, turismo gastronómico y una mayor valoración social de la cocina como oficio creativo.
El puesto de cocinero supera a tradicionales líderes como comercial, administrativo o dependiente, con un incremento del 40% en las vacantes publicadas respecto al año anterior. Este boom se explica por varios factores: la recuperación plena del turismo tras la pandemia, el crecimiento de cadenas y restaurantes independientes, y la profesionalización del sector con escuelas y cursos que atraen a nuevas generaciones.
Sin embargo, el informe también señala desafíos: la alta rotación, los horarios intensos y la necesidad de retener talento con mejores condiciones laborales. Empresas y asociaciones trabajan en planes de formación y conciliación para hacer la profesión más atractiva a largo plazo.
Este cambio refleja una sociedad que valora cada vez más la gastronomía como parte de su identidad cultural y de ocio, colocando a los fogones en el centro del mercado laboral.
